•嚴選高品質Pr極佳級，大理石油花細密，肉香濃郁
•獨特嫩筋配上清爽油脂再加上鮮嫩肉質，料理過後可以品嚐到帶點”嚼勁”及”脆彈”的多重口感
•熟度建議五分-七分熟，超過可能會導致肉品過硬
 
產地：美國
部位：肩胛
厚度：1.5cm
保存條件:冷凍-18°C以下
 
※小編料理方式：
■退冰過後，將血水擦乾後灑點鹽、胡椒及油醃漬
■鍋子加熱後不用放油，直接將牛排放入煎至兩面微焦黃後取出靜置，再回煎至自己喜歡的熟度
（回煎時放入奶油塊及迷迭香可增添香氣）
■出鍋後，斜切厚片即可享用