饕客私藏的珍稀部位，極致優雅的肉質饗宴
「和尚頭（Knuckle）」位於和牛後腿內側下端，因外型圓潤而得此優雅之名
它是整個和牛部位中，極少數能兼具「濃郁肉香」與「細緻軟嫩」的精華部位

如果您渴望享受A5和牛的頂級油花，卻又擔心過於油膩，這款「和尚頭」絕對是您的完美首選
它擁有如大理石般斑斕的細密油脂，卻保有赤身肉（瘦肉）的扎實肉感，入口即化卻不顯負擔

職人堅持：0.4cm 的美味黃金比例
我們不惜成本，堅持將肉片裁切至 0.4 公分的完美燒肉厚度。

完美咬感： 比一般火鍋肉片更具存在感，入口能紮實感受到和牛多汁的纖維。

精準熟度： 烤網上雙面各輕炙數秒，表面油脂微微著火
散發出經典的「和牛香氣」時即是完美熟度

建議料理方式：極致燒肉體驗

冷藏退冰：烹調前一晚置於冷藏低溫解凍，最能鎖住肉汁

熱鍋盲烤：燒烤時無需額外下油，利用和牛本身的天然油脂，雙面各烤至 5-7 分熟

極簡調味：僅需佐以少許鹽花或現磨山葵，最能襯托出 A5 和牛自帶的清甜與奶香


重量：±200g / 盒
產地：日本
保存方式：冷凍 -18 度以下保存

貼心提醒：和牛油花豐富，解凍後請盡速烹調食用，切勿反覆冷凍以確保最佳風味。